Організація освітнього процесу в коледжі здійснюється навчальними підрозділами:
* 3 відділення денної форми навчання;
* заочне відділення;
* 7 циклових комісій.
Навчання студентів в коледжі здійснюється на підставі ліцензії про надання освітніх послуг та сертифікатів про акредитацію кожного напряму, спеціальності та коледжу в цілому за наступними формами:
* денна (очна);
* заочна (дистанційна).
Основним нормативним документом, що визначає організацію освітнього процесу в конкретному напрямку освітньої або кваліфікаційної підготовки (спеціальності), є навчальний план.
Навчальний план – це нормативний документ коледжу, який складається на підставі освітньо-професійної програми та структурно-логічної схеми підготовки і визначає перелік та обсяг нормативних і вибіркових навчальних дисциплін, послідовність їх вивчання, конкретні форми проведення навчальних занять та їх обсяг, графік навчального процесу, форми та засоби проведення поточного і підсумкового контролю, а також усі види практик.
Освітній процес у коледжі здійснюється в таких формах:
* навчальні заняття;
* виконання індивідуальних завдань;
* самостійна робота студента;
* практична підготовка;
* контрольні заходи.
Відповідно до статті 7 Закону України «Про освіту», мовою освітнього процесу у ВСП «Новокаховський фаховий коледж Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного» є державна мова.
16 січня 2021 року, набула чинності стаття 30 Закону України «Про забезпечення функціонування української мови як державної».
Державна мова використовується в межах освітнього процесу, під час проведення навчальних занять (крім занять із навчальних дисциплін, які, згідно з освітньо-професійною програмою, викладаються іноземними мовами), у спілкуванні викладачів, іншого персоналу коледжу як зі здобувачами освіти, так і між собою (листи МОН № 1-9-581 від 17.09.19 року «Про застосування державної мови в освітньому процесі» та від 01.02.2018 року № 1/9-74 «Лист щодо застосування української мови в освітній галузі»).
